Restaurante legal e cerveja artezanal na Bandit Brewery
Micro cervejarias parecem estar por toda a parte agora e eu admito que desde o ano passado eu tenho sido mais intencional em testar novas cervejas – mesmo não sendo grande apreciadora do genero. Eu aprendi a gostar de cerveja depois de me mudar para o Canada – uns 7 anos – apesar de vários lugares a cerveja não ser servida geladíssima como no Brasil.
Semana passada eu conheci a Bandit Brewery que fica em Toronto (pertinho do High Park, na área do Roncesvalles) e achei o lugar muito charmoso com o seu logo de raccon, guaxinim em português. Eles tem 6 tipos de cervejas que são preparadas ali mesmo dentro do restaurante (por isso o lugar eo considerado uma micro brewery, "fabrica de cerveja") e ao entrar você já da de cara com os grandes toneis de fermentação.
De acordo com o site a cerveja que criam (acredito que eles mudem o menu de vez em quando) nunca será doce, nunca será uma brown ale (cerveja marrom) e nunca terá mais do que 1000 IBUs (índice de amargura) para vocês terem uma ideia a Stella Artois tem IBU 25, o que me parece ser louco pensar numa cerveja com IBU mais ou perto de 1000 IBUs.
Eu provei a Juicebox – Eukanot and Denali e a Wizard of Gose, a primeira aprovada no meu gosto mas a segunda... tsc tsc... que cerveja esquisita de gosto azedo. Fica a dica para quem gosta de provar cervejas beeeeem diferentes.
O menu de comida eh pequeno mas tanto a entrada como o prato principal estavam bem gostosos.
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| Queijo empanado delicioso (fried cheese curds) |
Eu imagino que no verão eles devem ficar lotados, e eles tem um pátio bem legal que só abre quando o clima esquenta. Eles também vendem as próprias cervejas em garrafas la mesmo, ou seja você não precisa encher a cara para provar todas numa só noite, pode levar pra casa tanto a sua favorita quanto aquela que não deu tempo provar.
Cheers!
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